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Coup de coeur des regions:
L'Outaouais
par Isabeille Couillard et Gabriel Gauthier C'est avec grand plaisir que l'on vous raconte notre
passage dans la magnifique région outaouaise.
Car nous en sommes montés littéralement
amoureux! Nos yeux ont pétillé de voir
ses paysages vallonnés, ses forêts, rivières
et lacs abondants. Nous nous sommes promenés
sur une terre achetée en vue d'être protégée.
Son sentier menait à une prucheraie magique où
une puissante chute nous accueillait! Que de jouissances
pour les sens! Et les gens! Il s'est créé,
par les forces de la vie, un espèce d'écovillage
spontané. On sent une énergie spéciale,
comme un vortex qui émerge de cette sous-région
de l'Outaouais nommée "La Petite Nation".
Laissez-nous vous la présenter... Nous avons pu faire plusieurs belles rencontres grâce
à notre ami Olivier Dufresne, qui travaille dans
la région cet été. Il oeuvre à
la toute nouvelle "Boulangerie Paysanne",
située à l'entrée du village de
Chenéville. Les jeunes promoteurs, Manu et Sophie,
viennent de familles de boulangers et perpétuent
la tradition du bon pain frais au levain biologique.
Leur résidence en bois cordé est à
Ripon, un village voisin, et est au bout d'un petit
chemin où il se passe pas mal d'affaires... Il
y a aussi Mario qui est l'auto-constructeur de sa maison
en ballots de paille. Durant notre passage, ils recouvraient
le crépi de ciment d'une jolie coloration orange-rouille
fait à base de sulfate de fer! Intéressant
! En attendant la fin des travaux, la petite famille
habite dans leur futur atelier de deux pièces,
aussi en paille et alimenté en énergie
par un panneau solaire. Et Olivier habite dans la coquette
cabane à sucre de Mario, où il échange
son loyer contre du travail au chantier. Leur voisin se trouve à être la boulangerie
artisanale bio Le Meteil, où il fait cuire son
pain à l'intérieur d'un foyer de masse,
bâti de ses mains. Il paraîtrait que ça
lui coûte seulement 75$ de bois par année
pour chauffer sa maison et pour les cuissons. Voici
une preuve de l'efficacité thermique du foyer
de masse de style allemand . Nous avons aussi fait la connaissance d'une belle famille:
Frédéric, Marie et leurs quatre enfants.
Il est artisan coutelier. Il conçoit de magnifiques
couteaux de haute gamme dans son atelier de la cour
arrière . Elle est maman-enseignante. Ça
signifie que Marie fait ce qu'on appelle l'école
à la maison pour ses enfants. Un autre bel exemple
de gens qui choisissent de vivre selon leurs propres
valeurs. Maintenant, voici les qualités de cette région
potentielle pour l'établissement d'un écovillage.
L'Outaouais est parsemée de champs agricoles
abandonnés. Puisque l'agriculture est de moins
en moins pratiquée, nous présumons que
des subventions, pour des projets agricoles, ou agro-
touristiques, sont facilement accessibles. Point de vu dézonage, La Défriche a fait
une demande pour bâtir une autre maison qui a
été facilement acceptée, car son
habitant (le frère d'Yves) participe aux travaux
de la ferme. Donc, quand tu es agriculteur, c'est plus
facile; tandis que Mario, ( la maison en paille ) a
fait une demande de dézonage par trois fois afin
d'être accepté. Donc, cela est relatif
pour chaque situation, mais toujours concluant! Pour ce qui est des terres, il y en a beaucoup de disponibles,
mais à quel prix? Certains ont des supers aubaines,
tandis que d'autres paient le prix. Depuis quelques
années, de riches bébé- boomers
se sont appropriés les terres pas cher et les
revendent maintenant plus élevées. C'est
la loi du marché! À notre avis, l'Outaouais
est tellement une belle région, que ça
vaut la joie de payer le prix... C'est aussi un lieu ayant beaucoup de potentiel pour
démarrer un projet récréo-touristique
d'été, car en cette saison, la population
augmente énormément. Comme vous avez lu
plus haut, plusieurs jeunes démarrent de tels
projets et c'est fantastique de voir comment les habitants
locaux les soutiennent! Pour ce qui est de l'hiver,
c'est beaucoup plus tranquille, donc un temps de ressourcement. Notre seul haut le coeur Ne soyez pas surpris qu'en parcourant certains villages,
de croiser une odeur de pâte et papier assez désagréable.
Ces usines sont situées à Thurso et vers
Gatineau. Heureusement qu'elles ne se propagent pas
trop. Ha ! Nous oublions un détail, il y a aussi
beaucoup de bébittes!!! La mouche noire au printemps
et le maringouin sortent surtout le soir près
des boisés. Il paraîtrait qu'on s'habitue...
Voici une citation du dépliant de "La route
des herbes", un réseau de 7 fermes bio dans
la Petite-Nation: "La Petite -Nation, site privilégié,
capte les énergies et l'espoir de ceux et celles
qui la connaissent. Vous y trouverez des passionnés
de la force de la nature retrouvée dans les plantes." En conclusion, nous savons qu'il y a encore plein de
lieux et de gens à voir dans l'Outaouais, comme
Terra Flora à St-André Avellin, site entièrement
fait en permaculture... Ce sera peut-être à
vous de les découvrir ?! Nous espérons
vous avoir donné le goût d'explorer de
l'intérieur les plus beaux coins de pays de notre
belle province et que des écovillages se multiplieront
et s'enracineront dans toute sa grandeur... À
suivre... Références: Boulangerie Paysanne La Défriche (visite sur réservation) Frédéric Gourd |
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